Le groupe CHEZ BOB recherche un Responsable Hygiène et Qualité (H/F) pour ses restaurants. Le groupe est composé de quatre établissements situés à Saint-Palais-sur-Mer et un établissement saisonnier à Ronce-les-Bains. Des déplacements seront à prévoir sur la période estivale. Poste à pourvoir en CDI à temps partiel En tant que Responsable Hygiène et Qualité (H/F) vos missions seront les suivantes : * Définir, mettre en place et suivre la politique Hygiène & Qualité sur l'ensemble des restaurants. * Veiller à l'application des normes HACCP et des obligations légales en matière de sécurité alimentaire. * Organiser et réaliser des audits internes réguliers, rédiger les comptes rendus et mettre en place des plans d'action. * Sensibiliser les équipes en cuisine sur les bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité. * Contrôler la traçabilité des produits, la gestion des DLC et le respect des procédures de nettoyage/désinfection. * Analyser les non-conformités, incidents ou plaintes clients, et déployer des actions correctives. * S'assurer du contrôle qualité de chaque recette (sauce, préparation) Nous recherchons un Responsable Hygiène et Qualité (H/F) ayant : * De sérieuses références * Une expérience en tant que Cuisinier serait un vrai plus * une aisance relationnelles * Capacité à résoudre les problèmes rapidement Diplôme / Connaissances requises : * Formation supérieure en Hôtellerie/Restauration * Connaissance des règles d'hygiène HACCP * Connaissance restauration Nous offrons un cadre de travail attractif avec : * Deux jours de repos consécutifs * Un salaire attractif * Une Mutuelle d'entreprise * Une évolution sur nos divers établissements Groupe Chez Bob Si vous êtes passionné(e) par la restauration et que vous avez les compétences nécessaires pour réussir dans ce rôle, nous serions ravis de vous rencontrer. Postulez dès maintenant pour rejoindre notre équipe dynamique en envoyant votre CV et votre lettre de motivation. À bientôt, L'équipe CHEZ BOB Type d'emploi : CDI Lieu du poste : En présentiel