Offre n° 210BGNM
Chef de cuisine (H/F)

Actualisé le 19 juin 2026

Vous travaillez des produits frais et brut de saison et vous êtes autonome. Vous managerez une équipe et vous êtes créatif Vous gérez la cuisson des viandes et des poissons. Vous faites la mise en place et l'envoi des plats. Vous respectez les normes d'hygiène et de sécurité Assurer le suivi des stocks en temps réel Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires Savoirs : Faire preuve de créativité, d'inventivité Faire preuve de leadership Faire preuve de réactivité Faire preuve de rigueur et de précision Votre rythme de travail consiste en 4 jours de travail (horaires coupés) et 3 jours de repos consécutifs. Vous avez un week-end de repos par mois.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail en horaires fractionnés
Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

Primes
selon profil

Profil souhaité

Expérience

1 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Aider à l'organisation d'événements spéciaux
Animer, coordonner une équipe
Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Dresser des plats pour le service
Définir des besoins en approvisionnement
Encadrer et coordonner une équipe
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Management de proximité
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Transmettre une technique, un savoir-faire