Offre n° 210BKDT
Head Barista / Supervisor Coffee shop (H/F)

Actualisé le 22 juin 2026

Nous recherchons un(e) Head Barista / Supervisor Coffee Shop bilingue français-anglais passionné(e), expérimenté(e) et fédérateur(trice), capable d'assurer à la fois l'excellence opérationnelle du café et l'encadrement quotidien de l'équipe. En tant que référent(e) barista et superviseur(se) d'une équipe d'environ 8 collaborateurs, vous serez garant(e) de la qualité de l'expérience client, du respect des standards de production et du bon fonctionnement des opérations quotidiennes. Vos missions : Excellence café & qualité produit - Préparer et servir l'ensemble des boissons chaudes et froides dans le respect des standards de qualité de l'établissement (espresso, cappuccino, latte art, méthodes douces, boissons glacées, etc.). - Veiller à la constance de la qualité des boissons servies et à la bonne exécution des recettes. - Contrôler quotidiennement les réglages des moulins, l'extraction des cafés et l'entretien du matériel. - Participer à la sélection des cafés et contribuer au développement de l'offre boissons. - Former et accompagner l'équipe sur les techniques barista et les standards de service. Management & supervision d'équipe - Encadrer, animer et coordonner une équipe d'environ 10 collaborateurs. - Organiser les priorités de service et assurer une répartition efficace des tâches. - Accueillir et former les nouveaux collaborateurs. - Veiller au respect des procédures opérationnelles, des standards de service et des règles d'hygiène. - Favoriser un environnement de travail positif, collaboratif et bienveillant. - Être le principal point de contact de l'équipe pendant les services. Service client & expérience en salle - Garantir un accueil chaleureux, professionnel et personnalisé. - Conseiller les clients sur les cafés, les origines, les méthodes d'extraction et les spécialités de la maison. - Gérer les situations clients avec diplomatie et réactivité. - Veiller à la fluidité du parcours client, même lors des périodes de forte affluence. Gestion opérationnelle - Superviser les ouvertures et fermetures du café. - Assurer la gestion des stocks, les commandes fournisseurs et le contrôle des livraisons. - Réaliser les inventaires réguliers et suivre les niveaux de consommation. - Veiller au bon état de fonctionnement des équipements et signaler toute intervention nécessaire. - Garantir le respect des normes HACCP et des procédures de sécurité alimentaire. - Contrôler la propreté et l'organisation de l'ensemble des espaces de travail.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail le dimanche
Travail le samedi
Travail par roulement

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2250.0 Euros à 2350.0 Euros sur 12.0 mois
Intéressement / participation
Titres restaurant / Prime de panier
Indemnité transports
Complémentaire santé

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

24 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

Accueillir le client et l'installerCette compétence est indispensable
Adaptation à la diversité culturelle des clientsCette compétence est indispensable
Assister et aider les personnes en attendant les secoursCette compétence est indispensable
Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûtsCette compétence est indispensable
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisineCette compétence est indispensable
Garantir la satisfaction du clientCette compétence est indispensable
Gestion des plaintes et des requêtes clientsCette compétence est indispensable
Gestion des stocks et des commandesCette compétence est indispensable
Gérer les situations d'urgence ou les plaintes des clientsCette compétence est indispensable
Maintenir un environnement de travail propre et organiséCette compétence est indispensable
Maitrise technique de la machine à caféCette compétence est indispensable
Maitrise technique du moulin à grainsCette compétence est indispensable
Nettoyage des espaces de restaurationCette compétence est indispensable
Participer à la gestion des stocks de nourriture et de boissonsCette compétence est indispensable
Participer à un inventaireCette compétence est indispensable
Prendre une commande clientCette compétence est indispensable
Procéder à l'encaissementCette compétence est indispensable
Proposer des produits additionnelsCette compétence est indispensable
Préparer des boissons chaudes ou froidesCette compétence est indispensable
Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservationCette compétence est indispensable
Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenanceCette compétence est indispensable
Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnellesCette compétence est indispensable
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Réaliser la mise en place de la salle et de l'officeCette compétence est indispensable
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
Réglementation sécurité incendieCette compétence est indispensable
Techniques de paiement et de facturationCette compétence est indispensable
Utilisation de caisse informatiséeCette compétence est indispensable
Veiller à la présentation soignée des platsCette compétence est indispensable
VinsCette compétence est indispensable
Italien