Description du poste : Chez Coteaux Nantais, nous avons une mission : produire et cultiver des produits savoureux, sains, biologiques et respectueux de la nature. Depuis maintenant plus de 80 ans, nous cultivons et commercialisons des fruits frais (pommes, poires, kiwis et coings) issus de nos 80 hectares de vergers cultivés en biodynamie. Ceux-ci produisent également une partie de la matière première utilisée dans notre usine de transformation (compote, purée, jus). Rejoindre Coteaux Nantais, c'est rejoindre une entreprise familiale animée par des valeurs fortes de respect, de travail et où le sens du collectif est omniprésent. Rejoindre Coteaux Nantais, c'est rejoindre une entreprise familiale animée par des valeurs fortes de respect, de travail et où le sens du collectif est omniprésent. Nous recherchons un(e) Assistant(e) Qualité en CDD dans le cadre d'un remplacement de congé maternité. Rattaché(e) à la Responsable Qualité Sécurité, vous intégrerez le service Qualité de Cototerra aux côtés d'une Chargée de Qualité. Votre rôle principal est d'assurer le suivi opérationnel des activités qualité au quotidien en lien avec le service, les laboratoires et les fournisseurs et de contribuer au maintien de la conformité réglementaire et documentaire. Plus précisément, vos missions seront : - Gérer les analyses internes et externes des produits finis en relation avec les laboratoires selon le plan de contrôle en place - Valider les dossiers de production en confirmant la conformité des auto-contrôles de production dont les CCP - Valider la stabilité des produits finis - Conclure quant à la conformité des produits finis pour leur mise sur le marché - Réaliser les campagnes de prélèvements mains - Assurer la métrologie des équipements (contrôles selon le plan défini) - Animer des sensibilisations Hygiènes Qualité auprès des équipes terrain - Veiller à la bonne application des règles d'hygiène et de sécurité en production - Gérer les consommables, matériels et EPI (suivi et commandes) - Diffuser les indicateurs qualité hebdomadaires et mensuels - Contribuer à la mise à jour et au maintien du système documentaire - Participer à la vie du service qualité (transmission d'informations, alertes internes) Votre profil : Vous êtes titulaire d'une formation en qualité / agroalimentaire (Bac +2 à Bac +3) et disposez idéalement d'une première expérience sur un poste similaire. Vous faites preuve de rigueur et d'une bonne gestion des priorités. Vous êtes à l'aise sur le terrain et avez une bonne capacité à communiquer avec les équipes opérationnelles. Vous savez travailler en autonomie et vous intégrer à une équipe. Vous maîtrisez de plus les outils informatiques (Pack Office) et avez des connaissances en qualité agroalimentaire (traçabilité, contrôles, hygiène). Informations complémentaires : Poste à pourvoir en CDD (35h) à pourvoir dès maintenant jusqu'au retour de notre collègue prévu au plus tôt fin janvier 2027. Lieu de travail : Remouillé, à 30 km au Sud de Nantes. Votre propre moyen de locomotion est nécessaire (pas de transport en commun possible sur ce lieu). Horaires : de régulière du lundi au vendredi. Et si vos compétences contribuaient à allier goût et engagement ?