Apprenti(e) Charcutier-traiteur / Charcutière-traiteuse (H/F)

Apprenti(e) Charcutier-traiteur / Charcutière-traiteuse (H/F) 33 - ARCACHON

Offre n° 210CDGK
Apprenti(e) Charcutier-traiteur / Charcutière-traiteuse (H/F)

33 - ARCACHON - Localiser avec Mappy

Actualisé le 22 juin 2026

Le(la) charcutier(ère)-traiteuse est un(e) artisan(e) de goût qui valorise les traditions culinaires. Durant vos 2 ans de formation en alternance, vous : - Préparez et vendez des produits de charcuterie et des plats cuisinés - Assurez la gestion des stocks et des commandes de matières premières - Veillez au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Vous pouvez être amené à conseillez les clients sur les produits et leur préparation. - Vous pouvez participez à des réceptions et élaborer des menus sur mesure - Vous développerez des recettes innovantes pour diversifier l'offre. Vous travaillerez tous les jours, sauf mardi, mercredi et dimanche après-midi - Magasin ouvert du lundi au dimanche matin, fermeture le mercredi.

Type de contrat
CDD - 24 Mois
Contrat apprentissage
Durée du travail
35H/semaine Travail le samedi
Conditions de travail
En laboratoire
Salaire
  • Selon âge et convention collective

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Formation

  • 3ème achevée ou Brevet

Compétences

  • Découper, désosser, parer de la viande
  • Entretenir un équipement, une machine, une installation
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
  • Manipuler des équipements de cuisine
  • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Réaliser des préparations culinaires simples
  • Réaliser la mise en boîte, plateau, barquette, ...
  • Réaliser la salaison d'une viande
  • Réaliser une garniture alimentaire
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Transformer un produit frais (cuire, couper, préparer un plateau...)

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier spécialisé
  • Secteur d'activité : Charcuterie

Employeur

GRUEL SEBASTIEN

3 à 5 salariés

Site internet
https://gruel-traiteur.fr/

Nous mettons à l'honneur la gastronomie française en proposant une large sélection de plats délicieux, de charcuteries artisanales. Depuis 1865, notre équipe de 12 personnes s'engage à vous offrir une expérience culinaire exceptionnelle en mettant son savoir-faire artisanal au service de plats savoureux et de charcuteries de qualité.

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