Nous recherchons pour notre client, basé à St Jean d'Angély (17), un Poissonnier H/F. Vos missions: -Sélectionner et préparer les meilleurs produits aquatiques pour ses clients. -Sélectionner et acheter des poissons, crustacés et mollusques auprès de fournisseurs ou de pêcheurs locaux -Préparer les produits de la mer pour la vente, en les nettoyant, les filetant et les présentant de manière attrayante -Conseiller les clients sur la fraîcheur des produits et les meilleures méthodes de préparation -Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire tout au long du processus de manipulation des produits - Réaliser des préparations spéciales ou des plats cuisinés pour répondre aux demandes spécifiques des clients -Gérer les stocks et l'approvisionnement pour assurer la disponibilité des produits tout en minimisant les pertes POSTE A POURVOIR DÈS QUE POSSIBLE Horaires de journée Une première expérience sur le poste est souhaitée