Dans le cadre de son développement, Henri Boucher recherche un(e) apprenti(e) boucher(ère) souhaitant préparer un CAP Boucher en 2 ans En fonction du niveau scolaire : 1 à 2 jours de formation et le reste en entreprise ( 27h ou 19 h) Accompagné(e) par un tuteur expérimenté, vous découvrirez l'ensemble des activités liées au métier de boucher et participerez progressivement aux missions du magasin. Missions Réceptionner et contrôler les produits. Préparer les viandes selon les règles de l'artisanat boucher. Participer aux opérations de découpe, désossage et parage. Réaliser la mise en rayon et la présentation des produits. Conseiller et servir les clients. Respecter les procédures d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité. Entretenir le matériel et le poste de travail. Participer à la gestion quotidienne du rayon