Offre n° 210DTBJ
Apprenti(e) Cuisinier(ère) (H/F)

Actualisé le 23 juin 2026

En tant qu'apprenti(e) cuisinier(ère), vous serez formé(e) à : - Préparation des plats, des sauces en respectant les modes de cuisson - Assurer le dressage des plats dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité - Gérer les achats , les stocks - Entretenir le poste de travail et les locaux - Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Le restaurant assure en moyenne de 150 à 200 couverts /jour (70% à emporter , 30% sur place) Horaires sans coupure soit 8h00-15h00/16h30 ou 15h30-22h30 Vous aurez un week-end toutes les 3 semaines selon planning tournant.

Type de contrat

CDD - 24 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail le dimanche

Salaire

% SMIC (règles de l'apprentissage) selon âge

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Compétences

Compétences organisationnelles et managérialesCette compétence est indispensable
Maîtrise des plats africains (recettes, dosage)Cette compétence est indispensable
RapiditéCette compétence est indispensable
Respect des règles d'hygiène, de santé, de sécuritCette compétence est indispensable
Superviser la préparation des alimentsCette compétence est indispensable
Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Dresser des plats pour le service
Dresser un inventaire des produits ou matériaux disponibles en réserve
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité
Préparer les viandes et les poissons
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène