Nous recherchons un(e) second(e) de cuisine pour assister le Chef dans la gestion quotidienne de la cuisine. Véritable bras droit, vous participez activement à la production culinaire et veillez au bon fonctionnement du service. Vos missions seront : Assister le Chef de cuisine dans la préparation des plats Participer à l'élaboration des menus et des fiches techniques Superviser et coordonner l'équipe (commis, apprentis) Veiller à la qualité et à la présentation des plats Gérer les stocks et contrôler les livraisons Appliquer et faire respecter les normes HACCP