Missions principales 1. Définition et mise en œuvre de la stratégie achats * Déployer la stratégie achats (alimentaire, médical, prestations, etc.) * Collaborer avec la centrale d'achats * Analyser les besoins des établissements * Identifier les leviers d'optimisation des coûts * Intégrer les enjeux d'achats responsables (ESS, développement durable) 2. Analyse des besoins et sourcing fournisseurs * Recueillir et formaliser les besoins internes * Identifier et qualifier de nouveaux fournisseurs * Assurer une veille marché (innovations, tendances, prix) * Réaliser des benchmarks d'offres 3. Pilotage des appels d'offres et consultations * Rédiger les cahiers des charges * Lancer et suivre les appels d'offres (dans un cadre parfois réglementé) * Analyser les offres (technique, financière, qualitative) * Participer aux commissions de choix 4. Négociation fournisseurs * Négocier les conditions commerciales et contractuelles * Optimiser le couple qualité / coût / service * Garantir la continuité de service et la qualité des prestations * Sécuriser les engagements fournisseurs 5. Contractualisation et sécurisation juridique * Rédiger et suivre les contrats fournisseurs * Veiller à la conformité réglementaire (marchés, obligations sociales) * Gérer les risques contractuels * Assurer le suivi des renouvellements 6. Suivi de la performance achats * Définir et suivre les indicateurs de performance (économies, qualité, délais) * Évaluer les fournisseurs * Assurer le reporting auprès de la direction * Piloter les plans d'amélioration continue 7. Développement des achats responsables * Intégrer les critères RSE dans les processus achats * Développer les partenariats avec les acteurs de l'ESS (ESAT, entreprises adaptées) * Contribuer à la réduction de l'impact environnemental * Promouvoir les circuits courts 8. Pilotage des activités logistiques * Suivi des activités de restauration * Gestion de la flotte automobile * Interface fonctionnelle avec les cadres intermédiaires * Formation supérieure en achats, supply chain ou gestion * Expérience confirmée en achats (idéalement multi-familles) * Bonne maîtrise des techniques de négociation et de contractualisation * Connaissance des achats publics ou du secteur médico-social appréciée * Sensibilité aux enjeux RSE et achats responsables * Rigueur, autonomie et capacité à travailler en mode projet * Qualités relationnelles et esprit de collaboration