Le Moniteur d'Atelier est un acteur central de l'insertion professionnelle des personnes en situation de handicap : il organise et adapte les activités de production pour en faire un support d'apprentissage, de progression et de valorisation. Il garantit également la mise en œuvre des objectifs professionnels définis dans le projet personnalisé de chaque personne accompagnée. Dans le cadre de ses missions, vous : Encadrez et animez l'activité de service en salle ; Transmettez les savoir-faire du métier et favorisez l'autonomie des travailleurs ; Organisez l'activité dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures HACCP ; Contribuez à la mise en œuvre et au suivi des projets personnalisés ; Évaluez les compétences et accompagnez les parcours professionnels ; Rédigez les écrits professionnels liés à l'accompagnement ; Travaillez en lien avec l'équipe pluridisciplinaire et participez à la démarche qualité de l'établissement. Des compétences en cuisine seront appréciées afin de favoriser la polyvalence et la continuité de service au sein du restaurant. Formation et expérience: Formation en restauration, hôtellerie ou métiers du service appréciée ; Expérience dans le service en salle indispensable ; Une expérience dans le secteur médico-social ou l'accompagnement de personnes en situation de handicap serait un plus ; Permis B exigé car déplacements ponctuels. Compétences attendues: Maîtrise des techniques de service en salle ; Connaissance des règles HACCP ; Capacité à transmettre des savoir-faire professionnels ; Sens de l'organisation et des priorités ; Aptitude à travailler en équipe pluridisciplinaire ; Qualités relationnelles, pédagogiques et d'écoute ; Maîtrise des outils informatiques courants. Les compétences en cuisine sont appréciées afin de favoriser la polyvalence et la continuité de service au sein du restaurant. Empathie et pédagogie pour accompagner, expliquer et faire progresser.