L'entreprise : SAS Abattoirs Mélusins, PME dynamique de 30 salariés, est spécialisée dans l'abattage de petits ruminants (chèvres et moutons) et de gros bovins. Nous recrutons dans le cadre d'un départ, un (e) responsable qualité : Descriptif du poste : Sous la responsabilité de la Direction du Site, vous aurez les missions suivantes : - Assurer la mise à jour et le suivi de la partie documentaire : dossier d'agrément sanitaire, HACCP, PMS, ICPE, DUERP, Protection animale. - Contrôler le respect de BPH sur le terrain ainsi que le respect des règles du bien-être animal. - Réaliser les prélèvements pour les analyses bactériologiques - Assurer la veille réglementaire, effectuer tous les contrôles d'hygiène. - Assurer le suivi des résultats et tous les indicateurs qualité. - Contrôler l'application et l'efficacité du plan de nettoyage-désinfection. - Assurer l'interface avec les services vétérinaires du site. Être en relation avec les différents organismes de contrôle et d'audit et les prestataires de services (Nettoyage, lutte contre les nuisibles, sécurité incendie, .) - Gérer les non-conformités et les réclamations clients, proposer des actions correctives et préventives adaptées - Assurer des formations du personnel En complément de ces missions qualités, il pourra être rajouté des missions en lien avec la production (suivi des productivités, gestion des achats de consommables, .). Vous êtes le garant de la qualité sur l'ensemble du site de production. Et vous travaillerez en relation directe avec le responsable de production, les chefs d'ateliers et la direction pour mener à bien les projets d'amélioration continue Poste à pourvoir en CDI. Profil recherché : Bac+2/3 agroalimentaire et ou qualité. Personne de terrain. Expérience souhaitée dans l'agro-alimentaire, idéalement dans la viande. Maîtrise des outils informatique, sens de l'organisation, rigueur, capacité à travailler tôt le matin.