Offre n° 210HGWQ
Cuisinier (H/F)

Actualisé le 25 juin 2026

Cuisinier ou cuisinière passionné(e) disponible pour un restaurant routier et tout public du lundi au vendredi (et un week end sur 2 voir plus selon évolution). Travail avec coupure.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée
Travail le samedi
Travail en horaires fractionnés

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2000.0 Euros sur 12 mois
Restauration
Primes
Complémentaire santé

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Compétences

Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédierCette compétence est indispensable
Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimairesCette compétence est indispensable
Assurer la propreté de la zone de travailCette compétence est indispensable
CAP cuisineCette compétence est indispensable
Concevoir des recettes et menusCette compétence est indispensable
Conditionner des produitsCette compétence est indispensable
Connaissance des tendances culinairesCette compétence est indispensable
Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisineCette compétence est indispensable
Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produitsCette compétence est indispensable
Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
Cuisiner des sauces pour accompagner les produitsCette compétence est indispensable
CuisinierCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Déterminer les coûts de revient des préparations culinairesCette compétence est indispensable
Entretenir des équipements de cuisine professionnelleCette compétence est indispensable
Evacuer et trier des déchets, des produitsCette compétence est indispensable
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stockCette compétence est indispensable
Gérer le timing de préparation pour un service efficaceCette compétence est indispensable
Gérer les urgences et les imprévus en cuisineCette compétence est indispensable
Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygièneCette compétence est indispensable
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confiéCette compétence est indispensable
Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)Cette compétence est indispensable
Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
Cuisinier des terroirs
Favoriser un environnement de travail collaboratif
Gestion de la qualité des produits
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Identifier les besoins et définir les actions de formation à mettre en place afin de développer les compétences de ses équipes en cuisine
Innover dans la présentation des plats et des menus
Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité
Organiser des événements culinaires
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
Préparation de plats végétariens et végans
Préparer des plats culinaires
Réaliser les fiches techniques pour chaque plat (ingrédients, quantités, prix, ...)
Régimes alimentaires