Offre n° 210HHXS
CHEF PATISSIER (H/F)

974 - Saint-Pierre - Localiser avec Mappy

Actualisé le 25 juin 2026

Vos Missions : TRAVAIL EN BOULANGERIE PATISSERIE ARTISANANLE Vous maitrisez parfaitement le métier de patissier Gestion d'une équipe de 5 personnes et du planning Gestion du stock et des commandes Elaboration de la gamme de patisseries et capacité d'innovation Calcul des coûts de revient Fabrication et cuisson de pâtisseries individuelles et entremets divers, vous veillerez au des respect des règles d'hygiène des locaux et matériels Expérience chef patissier 3 ans minimum 42 heures par semaine.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

42H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail de nuit
Travail le dimanche
Travail le samedi

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 3400.0 Euros sur 12.0 mois
Titres restaurant / Prime de panier
Complémentaire santé
tickets restaurant

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

3 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents - CAP PATISSIER Cette formation est indispensable

Compétences

Assurer le suivi des stocks en temps réelCette compétence est indispensable
Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premièresCette compétence est indispensable
Confectionner des pâtisseriesCette compétence est indispensable
Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersCette compétence est indispensable
Effectuer les finitions nécessaires sur le produit finiCette compétence est indispensable
Elaborer des recettesCette compétence est indispensable
Entretenir un équipement, une machine, une installationCette compétence est indispensable
Evaluer et développer les compétences de ses collaborateursCette compétence est indispensable
Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
Former les nouveaux employés aux techniques de pâtisserieCette compétence est indispensable
Innover dans la création de nouvelles recettesCette compétence est indispensable
Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travailCette compétence est indispensable
Planifier et adapter si nécessaire, l'activité de l'équipe, assigner les tâchesCette compétence est indispensable
Planifier les opérations de production selon les commandesCette compétence est indispensable
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Superviser l'activité d'une équipeCette compétence est indispensable
Transmettre une technique, un savoir-faireCette compétence est indispensable