Boucher / Bouchère (H/F)

Boucher / Bouchère (H/F) 08 - REVIN

Offre n° 210JSHC
Boucher / Bouchère (H/F)

08 - REVIN - Localiser avec Mappy

Actualisé le 26 juin 2026

Vos missions principales sont : - Découper les carcasses, les pièces de viande et les préparer (désossage...). - Détailler, trancher ou hacher des pièces de viande et réaliser des rôtis, paupiettes, merguez, saucisses... - Conditionner des pièces de viande, des spécialités bouchères et les disposer en vitrine. - Prendre la commande du client et le renseigner.

Type de contrat
CDD - 6 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail en journée
Salaire
  • En fonction du profil

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Boucherie Cette formation est indispensable

Compétences

  • Caractéristiques des carcasses de viande
  • Chaîne du froid
  • Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
  • Entretenir un équipement, une machine, une installation
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Identifier les types et morceaux de viande
  • Modalités de stockage de produits alimentaires
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Techniques d'embossage de viande
  • Techniques de désossage
  • Techniques de ficelage des viandes
  • Techniques de parage des viandes
  • Traçabilité des produits
  • Trier des pièces de viande
  • Types de viande
  • Utilisation de matériel de nettoyage

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé non qualifié
  • Secteur d'activité : Supermarchés

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