Pour le restaurant de notre établissement, La Citadelle, nous recherchons un.e second(H/F) de cuisine. Vous préparez et cuisinerez des mets dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement Vous contribuerez à la coordination de la brigade lors de la préparation des plats Vous assurerez la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration. Vous participerez à la gestion des stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets Vous serez force de proposition pour élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires