Dans le cadre d'un contrat de remplacement CDD, l'établissement recherche un Chef de cuisine (H/F). Au sein d'une équipe de 3 chefs de cuisine, dirigée par un chef de production vous serez en charge d'encadrer une équipe (de16 détenus) à l'aide de ses deux collègues chef de cuisine. - Formation HACCP obligatoire - Casier judiciaire vierge obligatoire (centre de détention) - Disponible rapidement - 37 Hebdo, 0.25 RTT par mois travaillé A compétences égales le poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.