Offre n° 212BDLT
Cuisinier / Cuisinière

59 - MONS EN BAROEUL - Localiser avec Mappy

Actualisé le 05 août 2026

A L'OCCASION est un café culturel de quartier, lieu convivial et engagé, proposant une cuisine "cantine" familiale, faite maison et de qualité. Nous recrutons un(e) Cuisinier(ère). Ouverture fin septembre. Nous accueillons environ 25 couverts par jour, principalement le midi, et ponctuellement le soir lors d'afterworks et d'événements culturels (vendredis et samedis). Notre public est varié : salariés le midi, familles l'après-midi, public local lors des soirées et événements. Vos missions : Élaborer et préparer une cuisine simple, généreuse et de saison Faire preuve d'initiative sur les menus : proposer régulièrement des nouveautés et ajustements, dans le respect du budget défini Assurer le service du midi, du soir et les desserts Gérer les stocks, les commandes et les approvisionnements Appliquer et respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Participer à la vie du lieu et s'adapter à un cadre polyvalent et vivant Profil recherché : Expérience en cuisine ou en restauration (bistrot, café-restaurant.) Bonne maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité Capacité à gérer les stocks et à travailler de manière autonome Polyvalent-e, organisé-e, force de proposition Sensibilité à l'esprit de quartier, à la convivialité et au travail en petite équipe Nous offrons : Un cadre de travail à taille humaine, sans gros volume Une vraie liberté de proposition culinaire, dans un cadre budgétaire clair Une ambiance conviviale et un lieu culturel vivant Poste à pourvoir : Septembre 2026 Candidature : CV et quelques mots de présentation à aloccasion.mons@gmail.com

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée
Travail le samedi

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1867.02 Euros sur 12 mois
Restauration
Complémentaire santé
Indemnité transports

Déplacements

Déplacements : Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

1 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Assurer la propreté de la zone de travailCette compétence est indispensable
Conditionner des produitsCette compétence est indispensable
Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produitsCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Entretenir des équipements de cuisine professionnelleCette compétence est indispensable
Evacuer et trier des déchets, des produitsCette compétence est indispensable
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servirCette compétence est indispensable
Gérer les urgences et les imprévus en cuisineCette compétence est indispensable
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exempleCette compétence est indispensable
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissementCette compétence est indispensable
Procédures de la marche en avantCette compétence est indispensable
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)Cette compétence est indispensable
Intégrer l'écoresponsabilité dans toutes les dimensions de son activité
Modalités de conservation des produits alimentaires
Modalités de stockage de produits alimentaires
Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité
Préparer des plats à base de produits locaux
Réaliser les fiches techniques pour chaque plat (ingrédients, quantités, prix, ...)
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
HACCP