Offre n° 212BPPY
Cuisinier(ère) Apprenti(e) (H/F)

974 - Saint-Benoît - Localiser avec Mappy

Actualisé le 10 août 2026

Eco-lodge de 5 cabanes à Grand Etang. Les missions : - Choisir les produits nécessaires en fonction des recettes, s'approvisionner, et gérer les stocks - Vérifier la qualité des produits lors de la livraison - Elaborer et dresser les plats et les envoyer en salle après avoir vérifié chaque assiette - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité Le(a) cuisinier(ère) travaille en soirée en fonction du planning hebdomadaire qui lui sera communiqué. Hébergement ponctuel sur place éventuellement possible.

Type de contrat

CDD - 12 Mois
Contrat apprentissage

Durée du travail

35H/semaine Travail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés
Travail de nuit
Travail durant les vacances scolaires

Salaire

Selon législation en vigueur

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Compétences

Assurer la propreté de la zone de travail
Chaîne du froid
Dresser des plats pour le service
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Favoriser un environnement de travail collaboratif
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Lutter contre le gaspillage alimentaire
Législation alimentaire
Modalités de conservation des produits alimentaires
Modalités de stockage de produits alimentaires
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison