Cuisinier (re) (H/F)

Cuisinier (re) (H/F) 13 - GARDANNE

Offre n° 212CHKZ
Cuisinier (re) (H/F)

13 - GARDANNE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 05 août 2026

Nous recherchons un Cuisinier (H/F) passionné par la gastronomie pour rejoindre notre équipe de restauration. Le poste est basé à Gardanne. Responsabilités : - Préparer et cuisiner des aliments selon les normes de sécurité alimentaire - Assurer la manipulation sûre et hygiénique des aliments - Participer au service en salle si nécessaire - Contribuer à maintenir un environnement de travail propre et organisé Qualifications : - Expérience préalable dans la restauration gastronomique - Capacité à travailler efficacement en équipe - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Passion pour la cuisine et le service en restauration Si vous êtes passionné par la cuisine, que vous avez une expérience dans la restauration, et que vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique, nous serions ravis de vous accueillir.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H/semaine Travail en horaires décalés
Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail le samedi
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2400.0 Euros sur 12 mois
  • Heures d'extra payées de 12 à 15 euros de l'heure selon les conditions

Profil souhaité

Expérience

  • 24 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

  • Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
  • Aménager un poste et les conditions de travail
  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • Chaîne du froid
  • Concevoir des recettes et menus
  • Conditionner des produits
  • Connaissance des tendances culinaires
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Cuisine des spécialités régionales françaises
  • Cuisine du monde
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Dresser des plats pour le service
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
  • Familles de produits alimentaires
  • Favoriser un environnement de travail collaboratif
  • Gestion de la qualité des produits
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
  • Gérer le timing de préparation pour un service efficace
  • Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
  • Innover dans la présentation des plats et des menus
  • Législation alimentaire
  • Modalités de conservation des produits alimentaires
  • Organiser des événements culinaires
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
  • Procédures de la marche en avant
  • Préparation de plats végétariens et végans
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Sensibilisation aux allergies alimentaires
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
  • Techniques de pâtisserie
  • Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
  • Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
  • Utilisation de grills professionnels
  • Utilisation de techniques de cuisson innovantes

Permis

  • B - Véhicule léger

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve de créativité, d'inventivité
  • Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Services des traiteurs

Employeur

AUMER TRAITEUR

20 à 49 salariés

M. FRANCK AUMER

Voir la page employeur

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