*Offre diffusée dans le cadre de l'Insertion par l'Activité Économique (IAE)*. Avant de postuler, vous devez vous renseigner auprès de votre Conseiller France Travail, Mission Locale, Cap emploi ou référent social pour savoir si vous êtes éligible au dispositif IAE. Missions principales du poste : Vous assurez la transformation et le conditionnement du poisson dans le respect des consignes données, des règles d'hygiène et de sécurité Environnement de travail : - Vous travaillerez dans une unité de production - Réception et mise en chambre froide positive du production - Tables de découpe et de transformation - Cellule de surgélation, zone de conditionnement - Chambre froide négative - Bureau, ordinateur Capacités : - A travailler au froid, à l'humidité - A tenir une station debout permanente - Effectuer des tâches répétitives - Manipuler et/ou porter des charges lourdes - Respecter des protocoles stricts Relationnel : - Avoir un bon relationnel pour travailler en équipe et éventuellement communiquer avec des clients, les partenaires ou les fournisseurs Matériels et outils utilisés - Différents couteaux de découpe - Ustensiles manuels type grattoir, fusil, ciseaux - Balance, soudeuse, palette, meuleuse à eau - Transpalette, karcher, bacs de criées, grilles, chariot, échelles - Logiciel informatique : REMORA - Véhicule sous réserve du permis B Sécurité : - Port de la tenue de travail et de sécurité adaptée obligatoire - Charlotte, bottes de sécurité, blouse, tablier, manchettes, gants - Appliquer les règles de sécurité pour l'utilisation du matériel, des outils, des produits /la marchandise - Appliquer les règles HACCP - Appliquer la formation SST aux situations posant problème - Prévenir les risques naturels et d'accidents sur l'atelier Situation hiérarchique : Vous exercez votre activité sous la responsabilité directe de l'encadrant technique ayant la délégation de la direction Organisation : L'embauche se fait tous les matins à l'atelier situé proche de la Criée de st Malo Par équipe mixte de 8 salariés Accompagnement socio-professionnel : Pendant le temps du parcours d'insertion, vous bénéficiez d'un accompagnement social et professionnel obligatoire sur le temps de travail. Des temps de formation seront programmés. Des démarches personnelles en dehors du temps de travail seront réalisées ainsi que des Périodes de Mise en Situation en Milieu Professionnel Contrat renouvelable dans la limite des 24 mois.