Au sein d'un atelier spécialisé dans la transformation de viande de veau, vous participez à la fabrication de produits élaborés dans le respect des exigences de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire. À ce titre, vous serez amené(e) à : - Préparer les produits selon les recettes, les procédures et les consignes de fabrication. - Réaliser les opérations de découpe, de préparation et de transformation des viandes. - Approvisionner les lignes de production et veiller à leur bon fonctionnement. - Contrôler la qualité des produits tout au long du processus de fabrication (poids, aspect, conformité). - Réceptionner et vérifier les matières premières avant leur mise en production. - Effectuer les opérations de parage, de pesée, de conditionnement et d'étiquetage. - Respecter les cadences de production et contribuer à l'atteinte des objectifs de l'atelier. Vous êtes issu(e) d'une formation en boucherie ou justifiez d'une première expérience réussie en agroalimentaire, idéalement dans la découpe ou la transformation de viande. À l'aise dans un environnement de travail réfrigéré (entre 0 et 4C), vous êtes disponible pour travailler en horaires 2x8. Reconnu(e) pour votre rigueur, votre implication et votre sens du travail bien fait, vous appréciez le travail en équipe et appliquez avec sérieux les consignes d'hygiène, de sécurité et de qualité. Votre professionnalisme et votre sens des responsabilités vous permettront de vous intégrer rapidement et de réussir pleinement dans cette mission.