Vous êtes passionné(e) par la viennoiserie artisanale et souhaitez intégrer une maison reconnue pour son savoir-faire ? Rejoignez une entreprise familiale d'exception ! Depuis 1935, la Boulangerie Henri Gay perpétue un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération. Aujourd'hui dirigée par la 4e génération, cette entreprise familiale emploie près de 15 collaborateurs répartis sur 3 établissements à Lyon. Réputée pour la qualité de ses produits, la Boulangerie Henri Gay réalise l'intégralité de ses fabrications sur place et s'appuie sur une équipe de professionnels passionnés. Son expertise a notamment été mise à l'honneur avec le titre de Champion de France du Croissant en 2023. La CMA Auvergne-Rhône-Alpes recherche pour la Boulangerie Henri Gay son/sa futur(e) Tourier.ère en boulangerie H/F. Au sein d'une équipe composée de 2 touriers, 4 boulangers et une dizaine de vendeurs, vous participez à la fabrication quotidienne de viennoiseries artisanales de qualité. Vos missions En lien avec l'équipe de production, vous serez chargé(e) de : - Réaliser le tourage et la fabrication des viennoiseries ; - Assurer la cuisson des viennoiseries ; - Garantir la qualité et la régularité des productions ; - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ; - Participer ponctuellement à la fabrication ou à la cuisson du pain selon les besoins de l'activité ; - Veiller au bon fonctionnement et à l'organisation du laboratoire. Vous êtes : - Passionné(e) par votre métier ; - Rigoureux(se) et minutieux(se) ; - Organisé(e) ; - Autonome ; - Soucieux(se) de la qualité des produits fabriqués ; - Apprécié(e) pour votre esprit d'équipe. Votre profil Titulaire d'un diplôme de tourier, boulanger ou équivalent, vous justifiez idéalement d'une expérience de 3 à 4 ans sur un poste similaire. Vous maîtrisez les techniques de tourage et de fabrication des viennoiseries artisanales. Votre savoir-faire, votre implication et votre envie de vous investir dans une entreprise familiale reconnue seront des atouts essentiels pour réussir à ce poste. Conditions du poste La Boulangerie Henri Gay propose un CDI à temps plein (40 heures par semaine) à pourvoir à partir de septembre 2026. Horaires indicatifs : 6h00 à 14h30, à ajuster selon l'organisation de l'équipe. Poste basé à Lyon 5e arrondissement. Rémunération et avantages - Salaire à partir de 2 400 € brut par mois, à définir selon expérience et profil. - à définir selon votre profil et votre expérience ; - Paniers repas ; - Prise en charge à 50 % des titres de transport ; - Prime de vacances versée au mois de juin ; - Prime de fin d'année. Vous souhaitez intégrer une maison artisanale historique, reconnue pour l'excellence de son savoir-faire et la qualité de ses viennoiseries ? Adressez votre candidature dès maintenant.