Offre n° 212FLFW
Boulanger/ Boulangère (H/F)

971 - Trois-Rivières - Localiser avec Mappy

Actualisé le 07 août 2026

Nous recherchons un(e) Boulanger(ère) passionné(e) pour rejoindre notre équipe. Le candidat idéal devra avoir de l'expérience dans la production boulangère, le sens du travail bien fait et le goût du challenge pour évoluer dans une boulangerie de qualité. Responsabilités - Fabrication du pain et des viennoiseries, du pétrissage à la cuisson - Respect des recettes, des dosages et des règles d'hygiène alimentaire - Gestion des matières premières et du matériel de production - Maintien de la propreté et de l'organisation du fournil - Travail d'équipe avec les autres membres de la boulangerie Compétences CAP Boulanger (ou équivalent) et expérience en boulangerie souhaitée Organisation / polyvalence / rigueur Sens du détail et de la qualité, envie d'apprendre Capacité à travailler efficacement dans un environnement dynamique, y compris tôt le matin Capacité à travailler en équipe Un encadrement à votre écoute pour vous accompagner afin de réaliser vos objectifs (acquisition de matériel, produits, etc.)

Type de contrat

CDD - 2 Mois
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail en journée
Travail les week-ends et jours fériés

Conditions de travail

Station debout prolongée

Salaire

Complémentaire santé
à définir

Profil souhaité

Expérience

1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents

Compétences

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Caractéristiques des farines levure, additifs
Cuire des pièces de viennoiserie
Cuire des pâtons
Définir des besoins en approvisionnement
Défourner des pains et viennoiseries
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
Modes de cuisson des aliments
Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Vérifier les stocks de matières premières