Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

Chef / Cheffe de cuisine (H/F) 38 - HUEZ

Offre n° 212GGSC
Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

38 - HUEZ - Localiser avec Mappy

Publié le 07 août 2026

SAISON HIVER 2026 2027 ALPE D'HUEZ au coeur de la station Notre établissement propose une cuisine mêlant spécialités italiennes et inspirations de montagne, avec une attention particulière portée à la qualité des produits, au respect des saisons et au savoir-faire culinaire. Nous travaillons exclusivement avec des produits soigneusement sélectionnés, issus de producteurs et fournisseurs de confiance. Nous recherchons un(e) chef(fe) passionné(e), créatif(ve) et rigoureux(se), capable de proposer une cuisine généreuse, authentique et élégante, tout en garantissant une organisation efficace du service et le respect de nos exigences de qualité. Vos missions : * Élaborer et faire évoluer la carte en accord avec l'identité du restaurant ; * Superviser la production et l'envoi des plats ; * Garantir la qualité, la régularité et la présentation des assiettes ; * Gérer les commandes, les stocks et les coûts matières ; * Encadrer et accompagner l'équipe en cuisine ; * Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Type de contrat
Saisonnier - 5 Mois
Contrat travail
Durée du travail
43H/semaine Travail en horaires fractionnés
Travail les week-ends et jours fériés
Travail le dimanche
Travail saisonnier
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 3700.0 Euros à 4200.0 Euros sur 12.0 mois
  • Primes
  • Hébergement
  • Complémentaire santé
  • Restauration
  • Primes sur chiffre d'affaires et ratio « marchandises »
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

  • Animer, coordonner une équipeCette compétence est indispensable
  • Chaîne du froidCette compétence est indispensable
  • Conditionnement des alimentsCette compétence est indispensable
  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Cuisine des spécialités régionales françaisesCette compétence est indispensable
  • Cuisine du mondeCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Dresser un inventaire des produits ou matériaux disponibles en réserveCette compétence est indispensable
  • Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
  • Déléguer, responsabiliserCette compétence est indispensable
  • Familles de produits alimentairesCette compétence est indispensable
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servirCette compétence est indispensable
  • Management de proximitéCette compétence est indispensable
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Transmettre une technique, un savoir-faireCette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de leadership
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Avoir l'esprit d'équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Cadre
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

L'AUTHENTIQUE

3 à 5 salariés

M. René PELTIER

Voir la page employeur

D'autres offres peuvent vous intéresser :

Afficher plus d'offres