FIRMIN Paris 10 recrute plusieurs alternants (H/F) pour accompagner le développement de son point de vente situé au 5 place du Colonel Fabien, 75010 Paris. Nous recherchons des candidats souhaitant apprendre l'ensemble des métiers d'une boulangerie moderne. Chez FIRMIN, la polyvalence est au cœur de notre organisation. Chaque collaborateur participe progressivement à toutes les activités du magasin afin d'acquérir une vision complète du métier. Notre objectif est de former de véritables professionnels capables d'intervenir sur l'ensemble des postes de la boulangerie. Formations recherchées : _ CAP Équipier Polyvalent du Commerce (EPC) _ CAP Production et Service en Restaurations (PSR) _ Bac Pro Métiers du Commerce et de la Vente (MCV) _ CAP Boulanger _ Autres CAP et Bac Pro (Selon le profil et la perspective) Vos principales missions : * Fabrication, pétrissage et cuisson du pain * Cuisson des viennoiseries * Préparation pâtissière (assemblage, finition et mise en valeur des produits) * Préparation du snacking * Vente, accueil, conseil et encaissement * Mise en rayon et réassort des vitrines * Réception des marchandises * Gestion des stocks et participation aux inventaires * Nettoyage des locaux et respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire * Participation à l'organisation quotidienne du magasin * Assistanat du directeur dans la gestion opérationnelle du point de vente Profil recherché : Nous recherchons avant tout des personnes : * motivées et impliquées ; * polyvalentes ; * dynamiques ; * rigoureuses ; * autonomes ; * ayant le sens du service client ; * appréciant le travail en équipe ; * souhaitant apprendre un métier dans sa globalité. Conditions : _ Contrat d'alternance _ Prise de poste : fin août / début septembre 2026 _ Contrat de 35 heures par semaine _ Magasin ouvert 7 jours sur 7, de 5h30 à 20h30 (planning établi selon le rythme de l'alternance et les besoins de l'activité). Si vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique et développer de véritables compétences dans une boulangerie où la polyvalence est une valeur essentielle, nous serons heureux d'étudier votre candidature. Formations recherchées : _ CAP Équipier Polyvalent du Commerce (EPC) _ CAP Production et Service en Restaurations (PSR) _ Bac Pro Métiers du Commerce et de la Vente (MCV) _ CAP Boulanger _ Autres CAP et Bac Pro (Selon le profil et la perspective)