Offre n° 212HBVJ
Responsable cafétéria en restauration collective (H/F)

Actualisé le 10 août 2026

Mission: Responsable de l'organisation et de la gestion d'une cafétaria libre service. Activités principales & Journée Type : - Produire des plats de restauration type cafétéria (sandwichs, salades, paninis, .), en pôle froid ou UCP. - Assurer les livraisons pour sa cafétéria quotidiennement - Participer à l'accueil des étudiants, - Tenir la caisse et savoir en faire la clôture, - Diriger une ou plusieurs personnes, - Assurer la tenue des stocks entrées-sorties, - Réceptionner et contrôler les marchandises (aspect qualitatif et quantitatif), - Organiser et participer à la préparation et à la distribution des prestations traiteurs, - Participer à la définition des besoins en matériels et équipement des locaux, - Participer au suivi de la gestion de caisse, - Veiller et participer au nettoyage du matériel et des locaux placés sous sa responsabilité,

Type de contrat

CDD - 10 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée
Travail durant les vacances scolaires

Conditions de travail

Station debout prolongée

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1867.02 Euros à 2000.0 Euros sur 12 mois
Indemnité transports
Restauration
En fonction de l'expérience

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

1 An(s) - Employé cafétériaCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Hôtellerie restauration Cette formation est indispensable

Compétences

Accueillir, orienter, renseigner un public
Disposer des produits sur le lieu de vente
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Evacuer et trier des déchets, des produits
Livrer une commande
Modalités de conservation des produits alimentaires
Planifier une production selon les flux de vente prévisionnels
Procéder à l'encaissement
Procédures d'encaissement
Préparer des boissons chaudes ou froides
Préparer des plats culinaires
Préparer ou réchauffer des pains et des viennoiseries
Préparer, assembler des plats simples
Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, ...)
Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Types de sandwichs et produits snacking