Vous contribuez à l'accueil et à la qualité du cadre de vie de la personne accueillie en préparant et distribuant les repas et en veillant au respect des conditions d'hygiène alimentaire Vos missions principales : - Préparation des repas - Distribution des repas - Hygiène alimentaire - Gestion des produits alimentaires - Travail en équipe et qualité de l'accueil des personnesAssure les tâches de cuisinier en fonction du roulement du planning - Assure la responsabilité de préparation des repas pour les résidents et les personnels sur la base de critères qualitatifs et économiques - Elabore les menus sur 5 semaines à partir d'un plan alimentaire - Elabore des fiches recettes des plats-entrées et desserts composant les menus - S'assure du respect des régimes personnalisés en fonction de la prescription - Assure la fonction achat à partir de fournisseurs habilités par la direction - Assure la fonction approvisionnement et gestion des marchandises (commandes, réception, stockage, vérification des facture) - S'assure du respect de la démarche HACCP - Est garant du prix de revient des repas fixé par la direction et la bonne gestion du budget restauration - Promeut les qualités de convivialité envers les résidents et le personnel de l'établissement - Participe à la qualité de vie au foyer - Assure le tutorat du personnel en contrat de qualification - Participe aux réunions de service