Cuisinier (H/F)

Cuisinier (H/F) 33 - LE TEICH

Offre n° 212HTTS
Cuisinier (H/F)

33 - LE TEICH - Localiser avec Mappy

Actualisé le 11 août 2026

En établissement de santé, vous serez en équipe de 3 à quatre personnes (chefs, cuisinier, commis) pour la préparation des repas de la clinique, de l'Ehpad accolée, ainsi que de bénéficiaires de portage de repas. Plonge batterie le midi, patients le soir. Horaires fixes

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Salaire
  • Intéressement / participation
  • Plan d'épargne retraite d'entreprise
  • Titres restaurant / Prime de panier
  • CSE
  • selon ancienneté et expérience
Déplacements
Déplacements : Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Compétences

  • Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
  • Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier
  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • Bac pro cuisine
  • CAP cuisine
  • Chaîne du froid
  • Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Cuisinier
  • Diététique
  • Dresser des plats pour le service
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
  • Evaluer la satisfaction client
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
  • Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
  • Lutter contre le gaspillage alimentaire
  • Législation alimentaire
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
  • Procédures de la marche en avant
  • Préparation de plats végétariens et végans
  • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Régimes alimentaires
  • Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Activités hospitalières

Employeur

ROSE DES SABLES

50 à 99 salariés

M. marc Heritier

Voir la page employeur

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