Dans le cadre d'une mission pour l'un de nos clients du secteur agroalimentaire, nous recherchons un Boucher / Bouchère (H/F). Vous serez chargé(e) de préparer, découper et valoriser les différentes pièces de viande tout en respectant les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les exigences de qualité. Activités principales : - Réaliser les opérations de découpe et de désossage des viandes - Préparer les pièces de viande selon les consignes de production - Utiliser et entretenir le matériel de découpe - Contrôler la qualité des produits et respecter les normes d'hygiène - Assurer le conditionnement et la préparation des commandes Profil recherché : - Formation en boucherie ou expérience significative sur un poste similaire - Maîtrise des techniques de découpe et de désossage - Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Rigueur, autonomie et esprit d'équipe Compétences clés : - Techniques de découpe et de désossage - Utilisation des couteaux et matériels de boucherie - Connaissance des différents morceaux de viande - Respect des normes HACCP - Contrôle qualité des produit