Le Geographotel, hôtel indépendant situé à 5 minutes de Roissy CDG, recherche son/sa Responsable Bar & Restauration Simple pour structurer, dynamiser et professionnaliser l'activité bar et l'offre de restauration légère de l'hôtel. Dans le cadre d'une refonte complète des équipes, nous recherchons une personne motivée, impliquée, orientée service client, capable de créer une ambiance chaleureuse, de gérer les flux et d'augmenter les ventes bar et restauration grâce à une approche proactive et commerciale. Vous serez responsable de l'organisation du bar, de la qualité du service, de la gestion des stocks, de la mise en avant des produits et du développement de l'offre de restauration simple (snacking, plats rapides, petite carte). Vos missions Assurer un accueil chaleureux et professionnel au bar Gérer le service des boissons, cafés, softs, cocktails simples Développer et gérer l'offre de restauration simple (snacking, plats rapides, petite carte) Mettre en avant les produits, créer des suggestions, optimiser les ventes Gérer les stocks, commandes et inventaires (bar + restauration) Garantir la propreté et la bonne tenue du bar et de l'espace restauration Encadrer les collaborateurs affectés au bar Assurer la relation client et gérer les demandes particulières Appliquer les procédures internes et les standards de l'hôtel Participer à l'amélioration continue de l'expérience client Travailler en lien direct avec le Directeur et la réception Profil recherché Expérience en bar, restauration ou hôtellerie Sens du service client et de l'accueil Présentation soignée, communication fluide Dynamisme, autonomie, fiabilité Capacité à gérer les flux et les périodes de rush Motivation, implication, envie de s'investir dans un projet de transformation Fibre commerciale : savoir proposer, vendre, mettre en avant Horaires principalement en soirée Flexibilité selon activité Type d'emploi Prise en charge du transport quotidien Lieu du poste : En présentiel