Sous la responsabilité du Directeur de restaurant, vous assurez une expérience client fluide et de qualité, dans le respect des standards de l'enseigne et des règles d'hygiène. Vos missions, polyvalentes, s'organisent autour de : Accueil et service client : accueillir et orienter les clients, expliquer le concept du buffet (fonctionnement, allergènes), veiller à la fluidité du service et à leur entière satisfaction, avec le sourire. Boissons et encaissement : prendre les commandes, préparer et servir les boissons selon nos standards, proposer des compléments et procéder à l'encaissement. Buffets : mettre en place et réassortir en continu les buffets (entrées, pizzas, pâtes, desserts), maintenir une présentation soignée et un espace propre, et limiter le gaspillage. Hygiène et sécurité alimentaire : appliquer les règles HACCP (DLC, traçabilité, températures, allergènes), réaliser le plan de nettoyage et respecter les consignes de sécurité. Réception et stockage : réceptionner les livraisons (contrôle quantités, qualité, températures, DLC) et ranger selon la méthode FIFO.