Poste à pourvoir à partir du 01 Septembre Réaliser et participer au conditionnement, stockage, distribution des repas, entretien des locaux et équipements de cuisine en respectant la règlementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées. Conditions d'exercice Travail au sein de la cuisine horaires décalées 13h à 21h ou 08h/16h Cadres statutaires Catégorie C Conditions d'accès CAP ou expérience en restauration collective Activités Suivi de la propreté des locaux Déconditionnement des matières premières Réalisation du service (chaine d'avertissement) Réalisation du bio nettoyage et hygiène des locaux Application des règles d'hygiène et de sécurité de fabrication Contrôle de la conformité des produits relatifs à son domaine Contrôle de la qualité des produits Réalisation du nettoyage de la vaisselle et du matériel Application des procédures de nettoyage Contrôle et suivi de la propreté des locaux, dans son domaine d'activité Préparation et réalisation des prestations de restauration et d'hôtellerie Savoir-faire Adapter son comportement, sa pratique professionnelle à des situations critiques / particulières, dans son domaine de compétence Analyser et optimiser les stocks de produits, matériaux, équipements, outillages, dans son domaine de compétence Choisir et utiliser des matériels, des outils de travail ou / et de contrôle, afférents à son métier Travailler en équipe pluridisciplinaire / en réseau Utiliser une procédure, un langage, un protocole, une réglementation spécifique à son domaine Savoirs - être Sens du service public et de l'intérêt général Méthode et organisation Discrétion Motivation et dynamisme Rigeur et précision Esprit d'équipe Adaptabilité