En accord avec la politique commerciale de l'entreprise, vous gérez votre rayon boulangerie pour contribuer à la réalisation des objectifs commerciaux. Vous définissez la gamme de produits, gérez les approvisionnements : commandes, stocks, gestion de la casse, produits promotionnels... Vous assurez les implantations, les relations avec les fournisseurs (négociations, commandes, relances, litiges..) et veillez à lutter contre les ruptures. En collaboration avec votre équipe, vous participez à la production et veuillez au respect des normes et de la réglementation en vigueur. Rigoureux en matière de traçabilité, d'hygiène et de qualité, vous êtes vigilant sur la qualité du service rendu à notre clientèle. Vous êtes garant d'une bonne ambiance de travail au sein de votre équipe. Vous animez et encadrez, dans le respect des règles sociales en vigueur. Vous facilitez l'intégration et la formation de vos collaborateurs. Profil Vous êtes obligatoirement diplômé dans le domaine de la boulangerie (CAP-BP).Vous avez une première expérience professionnelle réussie d'au moins 2 ans en grande distribution ou dans l'artisanat. Vous avez le sens du contact client et une aisance relationnelle, vous êtes organisé et vous aimez le travail en équipe.