Pour le centre pénitentiaire de Caen ifs, vous assurerez les missions suivantes : Gestion des stocks Assure l'approvisionnement des stocks en conformité avec les procédures d'achat de GEPSA auprès des fournisseurs référencés Réceptionne et contrôle la quantité et la qualité des marchandises livrées et organise leurs stockages Organise les sorties de stocks selon la procédure FIFO Contrôle la conformité des DLC et les DLUO Respecte le plan de maîtrise sanitaire Participe à l'inventaire des stocks et procède à la saisie Tient à jour les états de stocks à l'aide des outils de gestion Manager ses équipes Coordonne, encadre et gère le personnel qui lui est hiérarchiquement rattaché Veille au respect strict des règles de sécurité (EPI, gants, PIRL, etc.) et les fait appliquer par son équipe Encadre, supervise et tutore les personnes détenues affectées à la cantine Organise le travail des personnes détenues classées à ce service Est garant du respect des procédures internes des livraisons des cantines Le poste implique un encadrement quotidien des auxiliaires détenus. Gestion de la cantine S'assure du suivi de l'état de préparation des commandes Supervise la livraison des commandes détenus Approvisionne les articles auprès des fournisseurs référencés par la direction SAP et dans le respect du process achat de l'entreprise Traite les réclamations en lien avec le magasinier distributeur et le responsable cantine si besoin Gère l'interface avec les fournisseurs En cas d'absence du responsable cantine, l'adjoint(e) cantine établi la facturation de manière hebdomadaire et la fait valider par la régie des comptes nominatifs (RCN) Relation client Est l'interlocuteur/trice des représentants du client en charge de ces services Mission annexe Participe activement à l'activité du service et doit avoir la capacité de remplacer occasionnellement son N+1 et son N-1 Activités liées au poste : Port de charge ponctuel de 5 à 15kg Station debout prolongée Poste du Lundi au Vendredi Repos le week-end Votre profil: Expérience en logistique Connaissances des règles HACCP et méthodes de stockage FIFO Rémunérations et Avantages : 37 heures hebdomadaire avec 1 RTT / Mois Ticket Restaurant : 10€ dont 60% Part employeur / 40% Part Salarié Prime sur objectif performance : 0% à 6% Prime de participation et d'intéressement (en fonction du résultat de l'entreprise) Mutuelle de groupe familiale Avantages CSE GEPSA œuvre pour l'inclusion des personnes en situation d'handicap. Au-delà de vos expériences, c'est votre sens de l'engagement et du service qui feront la différence.