Chocolatier / Chocolatière (H/F)

Chocolatier / Chocolatière (H/F) 24 - BOULAZAC ISLE MANOIRE

Offre n° 212PQHC
Chocolatier / Chocolatière (H/F)

24 - BOULAZAC ISLE MANOIRE - Localiser avec Mappy

Publié le 18 août 2026

La chocolaterie Joseph recherche son futur chocolatier H/F pour rejoindre son équipe en Septembre 2026. Missions principales : - Préparer et fabriquer des chocolats selon les recettes et les standards de qualité de l'entreprise - Participer à la décoration et la finition des entremets - Participer à la création de nouvelles recettes et à l'innovation de produits - Assurer le moulage, le trempage et la décoration des chocolats - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Contrôler la qualité des matières premières et des produits finis - Assurer la traçabilité des produits et des ingrédients utilisés - Participer à la gestion des stocks de matières premières et de produits finis - Collaborer avec l'équipe pour assurer la production en fonction des besoins Profil recherché : - Formation indispensable en chocolaterie - Une expérience en tant que chocolatier serait un plus - Créativité, précision et sens du détail - Capacité à travailler en équipe et à respecter les délais - Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Vous travaillerez du mardi au vendredi : 7h-12h / 12h30-15h30 et le samedi : 5h-12h

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H/semaine Travail en journée
Travail le samedi
Salaire
  • Selon expérience
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Chocolaterie confiserie Cette formation est indispensable

Compétences

  • Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks
  • Comprendre les différents types de chocolat, leurs origines et leurs caractéristiques
  • Conditionner les chocolats en respectant les normes de conservation
  • Confectionner des chocolats
  • Décorer des chocolats avec des techniques fines
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Entretenir un équipement, une machine, une installation
  • Maîtriser les ingrédients supplémentaires, tels que les fruits secs, les épices, les arômes
  • Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
  • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Techniques de décoration de chocolat
  • Techniques de moulage et de démoulage des chocolats
  • Techniques de sculptage de chocolat
  • Techniques de travail du chocolat
  • Tempérer le chocolat pour obtenir une texture parfaite
  • Utilisation de machines à enrober
  • Ouvrier Chocolatier H/F

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Fabrication de cacao, chocolat et de produits de confiserie

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