Le Bras de Fer, bar-restaurant situé à Nantes, recherche un(e) Commis de cuisine pour renforcer son équipe. Nous proposons une restauration de type brasserie traditionnelle / grill le midi et une offre plus orientée restauration/ tapas grill le soir. Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous participerez à la préparation et à l'envoi des plats. Vos principales missions : - Préparer les ingrédients et effectuer les mises en place - Participer à la préparation des plats, garnitures et sauces - Assurer les cuissons et dressages selon les consignes - Participer aux services du midi et/ou du soir - Maintenir votre poste de travail propre et organisé - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Participer au rangement et au nettoyage de la cuisine - Travailler en équipe afin d'assurer un service efficace et régulier Nous recherchons avant tout une personne motivée, sérieuse et dynamique, qui aime travailler en équipe et dans un environnement où le rythme peut être soutenu. Une première expérience en cuisine est appréciée, mais les débutants motivés sont les bienvenus. Nous apprécions particulièrement : - La ponctualité et le sérieux - L'esprit d'équipe - La rapidité et l'organisation - L'envie d'apprendre et de progresser - Une bonne capacité d'adaptation pendant les périodes de forte activité. Horaires : - Midi : Mardi, Mercredi - Midi et soir : Jeudi, Vendredi - Soir :Samedi