Offre n° 212PXFZ
Chocolatier.ère débutant.e ou confirmé.e (H/F)

92 - FONTENAY-AUX-ROSES - Localiser avec Mappy

Actualisé le 19 août 2026

Tiphaine Corvez Chocolatière est une chocolaterie artisanale reconnue localement pour ses produits de grande qualité. Nous recherchons un.e chocolatier.ère débutant.e ou confirmé.e pour rejoindre notre équipe. Sous la direction de notre chef chocolatier et en compagnie d'une équipe de 4 personnes en production, vous assurerez la production quotidienne, contribuerez à l'élaboration de nouvelles recettes et à l'amélioration continue des méthodes existantes. Missions : - Fabrication de chocolats, confiseries, biscuiterie : ganaches, pralinés, moulages, tablettes, décors... - Rapidité d'apprentissage - Encadrement apprenti(s) possible - Gestion des stocks, réception des livraisons - Utilisation précautionneuse des équipements - Respect des bonnes pratiques de suivi de produits, d'hygiène et de propreté - Collaboration étroite avec la direction et l'équipe de vente (l'équipe de vente est constituée de 3 personnes) Vous avez envie d'être un membre clé d'une équipe, de travailler pour une entreprise aux valeurs éthiques capable de remise en question et de transformation, contactez-nous ! Avantages : - Réductions tarifaires dans nos deux boutiques - Semaine de 4 jours en période creuse (5 jours à partir de mi-novembre) - Remboursement de la carte de transport à 100% - Flexibilité des horaires (jours et heures de travail à discuter ensemble en fonction de vos impératifs personnels) Date de début prévue : mi-septembre 2026 (date exacte à discuter ensemble)

Type de contrat

CDD - 4 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée
Travail durant les vacances scolaires

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2040.0 Euros sur 12 mois
Indemnité transports
Complémentaire santé

Déplacements

Déplacements : Ponctuels Zone régionale

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Formation

CAP, BEP et équivalents Chocolaterie confiserie - CAP chocolatier confiseur Cette formation est indispensable

Compétences

CAP chocolatier confiseurCette compétence est indispensable
Comprendre les différents types de chocolat, leurs origines et leurs caractéristiquesCette compétence est indispensable
Confectionner des chocolatsCette compétence est indispensable
Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travailCette compétence est indispensable
Procéder à l'élaboration de ganaches, pralines, truffes et autres spécialitésCette compétence est indispensable
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Techniques de décoration de chocolatCette compétence est indispensable
Techniques de fourrage et enrobage du chocolatCette compétence est indispensable
Techniques de ganacheCette compétence est indispensable
Techniques de moulage et de démoulage des chocolatsCette compétence est indispensable
Techniques de travail du chocolatCette compétence est indispensable
Tempérer le chocolat pour obtenir une texture parfaiteCette compétence est indispensable
Utilisation de machines à enroberCette compétence est indispensable
Utilisation de trempeuse (chocolat)Cette compétence est indispensable
Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks
Chaîne du froid
Conditionner les chocolats en respectant les normes de conservation
Création de chocolats thématiques
Décorer des chocolats avec des techniques fines
Définir des besoins en approvisionnement
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Maîtriser les ingrédients supplémentaires, tels que les fruits secs, les épices, les arômes
Modalités de conservation des produits alimentaires
Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
Respecter les délais de conservation des produits
Techniques de conservation du chocolat

Langue

FrançaisCette langue est indispensable

Savoir-être professionnels

Faire preuve de créativité, d'inventivité
Avoir l'esprit d'équipe
Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité : Fabrication de cacao, chocolat et de produits de confiserie

Employeur

TIPHAINE CHOCOLAT

3 à 5 salariés

Site internet: https://tiphainechocolat.com/

Chocolaterie artisanale depuis 2012, nous avons la distinction de Maître Artisan ainsi que la Médaille de l'Excellence Artisanale, et sommes labélisés "Artisans du Tourisme" depuis la création du Label. Notre équipe est jeune, dynamique, créative et nous avons un vrai soucis du bien être de nos collaborateurs. Mme Tiphaine CORVEZ

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