Chef / Cheffe de cuisine 31 - Montgeard
Offre n° 212QSMM
Chef / Cheffe de cuisine
31 - Montgeard - Localiser avec Mappy
Publié le 19 août 2026
Au sein d'une entreprise de l'évènementiel et traiteur, vous assurerez le poste de Chef / Cheffe de cuisine. Spécificité du poste : Traiteur - Buffet - Cuisine Française de terroir et Cuisine Orientale Cet établissement a repris le restaurant la Ferme de Champreux (à Montgeard), 2 postes sont à pourvoir. - 1 poste avec la spécificité Cuisine Française de terroir - 1 poste avec la spécificité Cuisine Orientale Si vous avez l'une de ces compétences, votre profil est bienvenue. Dans un cadre de travail agréable situé près du Lac de la Thésauque, vous contribuerez à notre nouveau concept de proposer des produits faits maison en circuit court selon votre spécificité (cuisine de terroir ou cuisine orientale). Conditions : Vous travaillerez du mercredi au dimanche pour les services de midi et soir et selon les évènements (Lundi et mardi seront vos 2 jours de conges consécutifs). Activités sur poste: Le chef/fe de cuisine supervise et coordonne l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement Gère l'approvisionnement des produits et des stocks S'assure de la qualité des produits et garantit la sécurité sanitaire des aliments Assure les buffets, mets et plats pour les évènements. Vous travaillez en équipe. Prise de poste : au plus tôt
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
35H/semaine
Travail en horaires fractionnés
Travail le samedi
Travail le dimanche - Salaire
- Salaire brut : Horaire de 17.0 Euros sur 12 mois
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s) - Même type de posteCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents Cuisine
Compétences
- Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
- Assurer le suivi des stocks en temps réel
- Chaîne du froid
- Conditionnement des aliments
- Cuisine des spécialités régionales françaises
- Cuisine du monde
- Définir des besoins en approvisionnement
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
- Production culinaire
- Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Savoir-être professionnels
- Avoir l'esprit d'équipe
- Avoir le sens du service
- Faire preuve de rigueur et de précision
Informations complémentaires
- Qualification : Employé non qualifié
- Secteur d'activité : Enseignement de disciplines sportives et d'activités de loisirs
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