Offre n° 212QXWR
Cuisinier / Cuisinière

Actualisé le 19 août 2026

Dans le cadre de la future ouverture d'un restaurant traditionnel et salon de thé à Avallon, nous recherchons un cuisinier (H/F). Vos missions : - Réaliser les préparations/menus selon les fiches techniques - Maitriser les cuissons - Dresser les plats pour le service - Gérer les stocks - Gérer les livraisons, réceptions ainsi que le rangement des produits et matières premières. - Apporter son aide en salle ponctuellement - Entretenir son poste de travail - Participer à la mise en place de la salle - Appliquer les normes HACCP Profil recherché : - Expérience d'au moins 6 mois en cuisine - Personne autonome dans ses fonctions - Personne motivée, sérieuse et ouverte d'esprit Conditions du poste : - Poste à pourvoir en octobre (à confirmer) - 35h - CDD 6 mois - Fermeture du restaurant les mardis, mercredis et dimanche soir (jours de repos fixes) - Horaires en coupure ou en continu, à définir avec l'employeur - Possibilité de logement sur place, à évoquer lors de l'entretien

Type de contrat

CDD - 6 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés

Conditions de travail

Station debout prolongée

Salaire

selon expérience

Profil souhaité

Expérience

6 MoisCette expérience est indispensable

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

Assurer la propreté de la zone de travail
Chaîne du froid
Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Dresser des plats pour le service
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Favoriser un environnement de travail collaboratif
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Préparer des plats culinaires
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)