Vos missions : Commercial Mise en application de la stratégie commerciale définie par la direction Réaliser le lancement d'activité journalière Faire respecter la règle des 4P PRIX/ PLEIN/ PROPRE /PRESENTABLE Assurer le reporting auprès de la direction : analyser et rendre compte de l'activité commerciale Évaluer les résultats en fonction des objectifs commerciaux Réaliser les prévisions de vente, des commandes et de stocks avec les responsables de rayon Proposer et appliquer des plans d'action pour optimiser le chiffre d'affaires et la marge Management Animer des réunions pour informer et communiquer avec son personnel Brief hebdomadaire Faire appliquer les règles HACCP/ HSEQ Superviser la gestion des consommables Contrôler l'organisation et la réalisation des activités dans le magasin Coordonner les actions et déléguer aux responsables de rayon Développer les compétences de son personnel Déléguer des missions ou des projets et en assurer le suivi Valider le plan de formation avec les ressources humaines Recruter ou valider le recrutement du personnel Réaliser les entretiens d'évaluation Gestion Réaliser le reporting commercial auprès de la direction Assurer l'entretien du bâtiment et des équipements liés à la sécurité des personnes Faire respecter les pratiques et méthodes de travail (hygiène et sécurité, politique de développement durable.) Gérer les instances représentatives du personnel S'assurer de la propreté du magasin ainsi que des réserves, parties communes labo, bureaux, chambres froides et boucherie. Compétences Savoirs théoriques et procéduraux Maîtriser les outils de gestion financière et commerciale de l'enseigne Connaître les réglementations en vigueur (commercial, hygiène, sécurité, environnement) Connaître les méthodes de gestion des stocks Maîtriser les techniques de vente