Chef de partie chaud (H/F)

Chef de partie chaud (H/F) 974 - ST PAUL

Offre n° 212SRPL
Chef de partie chaud (H/F)

974 - ST PAUL - Localiser avec Mappy

Actualisé le 21 août 2026

Nous recrutons un Chef de Partie chaud (H/F) pour notre restaurant situé en bord de mer à Saint Gilles Les Bains. Missions : - Préparation des plats en respectant les normes de qualité et d'hygiène - Collaboration à l'élaboration des menus avec le Chef de Cuisine - Gestion des stocks et des commandes - Respect des consignes de sécurité alimentaire Vous maîtrisez parfaitement la cuisson des viandes. Vous justifiez de minimum 2 ans d'expérience en cuisine de type brasserie poste chaud. 2 jours de repose consécutifs. 1 seul jour en coupure par semaine. Les autres jours, vous travaillez soit pour le service du midi ou pour le service du soir. Poste à pourvoir immédiatement

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H/semaine Travail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire
  • Complémentaire santé
  • Restauration
  • 2000 euros net, salaire évolutif

Profil souhaité

Expérience

  • 24 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Dresser des plats pour le service
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
  • Gérer le timing de préparation pour un service efficace
  • Lutter contre le gaspillage alimentaire
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
  • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Savoir-être professionnels

  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Cet employeur est handi-engagé. Pour en savoir plus, consultez l'article.

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