FICHE DE POSTE - GÉRANT(E) DE CAVE 1. Intitulé du poste Gérant(e) de cave - CDD de 2 mois - Remplacement congé paternité 2. Position dans l'organisation - Rattachement hiérarchique : Direction / Propriétaire de la franchise - Encadrement : Vendeurs ou apprentis 3. Mission principale Sous l'enseigne CAVAVIN, vous assurez la gestion globale d'une cave à vins et spiritueux. Le/la gérante est responsable du bon fonctionnement logistique et administratif de l'établissement, tout en garantissant un accueil et un conseil client de qualité. 4. Activités et responsabilités - Conseil et relation client - Accueillir et conseiller la clientèle sur les vins et spiritueux - Proposer des accords mets-vins adaptés - Fidéliser les clients par un service personnalisé - Gestion des stocks et approvisionnements - Gérer les livraisons/réceptions - Assurer le suivi des stocks, inventaires et rotations produits - Veiller à la bonne conservation des bouteilles - Gestion du point de vente - Organiser l'espace de vente et la mise en valeur des produits - Garantir la propreté et l'attractivité de la cave - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité - Gestion administrative - Assurer la tenue de caisse et le suivi des encaissements - Suivre les obligations légales liées à la vente d'alcool 5. Compétences requises Compétences techniques - Bonne connaissance des vins, spiritueux et terroirs - Maîtrise de la gestion des stocks et approvisionnements - Notions de gestion commerciale - La maitrise de l'anglais est un plus Qualités personnelles - Sens du service et excellent relationnel - Autonomie et rigueur - Capacité d'organisation et de gestion des priorités - Esprit commercial et passion pour l'univers du vin 6. Formation et expérience - Formation recommandée : BTS MCO, sommellerie, commerce ou équivalent - Expérience : 2 à 5 ans en cave, restauration ou distribution spécialisée souhaitée 7. Conditions de travail - Disponibilités : Horaires variables incluant le travail les week-ends. - Contraintes physiques : Port de charges fréquent (cartons, bouteilles) - Date de début : Début octobre - Lieu : Poste basé à Paris dans le 5ème en cave