Le Bystrot de Brissac recherche un(e) alternant(e) en Bac Pro Cuisine pour intégrer sa brigade. Vous évoluerez dans un cadre convivial et dynamique, idéal pour vous former aux techniques culinaires et acquérir de la rigueur au quotidien. Vos missions au quotidien : Production culinaire : Participer à la préparation des matières premières, à la réalisation des entrées, plats et desserts, ainsi qu'au dressage des assiettes pendant le service. - Mise en place : Assurer la préparation du poste de travail (l'ambiance de cuisine) avant chaque début de service. - Gestion des stocks : Contribuer à la réception des marchandises, au rangement des chambres froides et au suivi des stocks. - Hygiène & sécurité : Appliquer rigoureusement les normes HACCP, veiller au nettoyage de la cuisine et à l'entretien du matériel. Votre profil : En préparation d'un Bac Pro Cuisine. - Passionné(e) par le produit, rigoureux(se) et doté(e) d'un bon esprit d'équipe. - Dynamique, organisé(e) et motivé(e) à l'idée de progresser aux côtés de notre chef. Vos conditions de travail & avantages Nous attachons une grande importance à l'équilibre entre vie professionnelle et vie personnelle de nos collaborateurs. Vous bénéficierez d'un planning attractif : Service du midi les lundis, mardis, mercredis et jeudis (vos soirées sont libres). Services du midi et du soir les vendredis et samedis. Fermeture hebdomadaire le dimanche.