L'Association Hérisson Bellor recrute En C.D.I. Encadrant(e) technique Hôtellerie et Service en salle pour son entreprise-chantier d'insertion - Poste à pourvoir à partir du 1er décembre 2026 - Poste à 35h semaine, soit temps complet - Travail possible en soirée et week-end - Rémunération selon Accords Convention collective 66 - Montant de départ 1867€ Missions Sous la responsabilité du chef de service, il intervient : - Sur l'hôtel ** conventionné en entreprise d'insertion, ouvert tous les jours suivant l'activité. - Sur le service du restaurant, conventionné en chantier d'insertion, ouvert les midis en semaine et pouvant proposer, sur demande, des repas de groupe en dehors de ces horaires d'ouverture. Dans ce cadre-là, le/la professionnel(le) est amené(e) à : - Assurer le bon fonctionnement de l'hôtel, tout en assurant l'encadrement technique des salariés en parcours en lien avec l'ensemble de l'équipe des permanents (autres encadrants techniques, conseillère en évolution professionnelle et chefs de service). - Assurer le suivi des dossiers clients de la première prise de contact à l'encaissement des prestations. Utiliser et mettre à jour les logiciels de l'hôtel, réaliser toutes les taches en lien avec l'activité hôtelière. - Assurer la relation clientèle, initier des actions commerciales. - Veiller au bon état de l'ensemble des équipements hôteliers. - Assurer l'accueil de la clientèle du restaurant, la gestion des réservations, le bon déroulement du service. - Co-élaborer les plannings des salariés en insertion et procéder au suivi du pointage. - Le/la professionnel(le) pourra être amené à encadrer une équipe pour l'accueil de groupes avec restauration (veiller au bon déroulement du service, du petit déjeuner, de la remise en température des plats.) Profil recherché Vous avez une appétence particulière à travailler et à accompagner des publics en entreprise et chantier d'insertion, ainsi que pour le travail en équipe. Vous êtes en capacité d'expliquer les missions quotidiennes en lien avec l'hôtellerie, de montrer, de faire avec et de développer une démarche d'autonomisation, tout en tenant compte des capacités individuelles des salariés en parcours d'insertion. Vous êtes doté(e) d'une forte capacité d'écoute et d'analyse, vous saurez faire preuve d'adaptabilité dans vos missions et prendre des initiatives pertinentes en lien avec les activités. Vous saurez également faire preuve de discrétion professionnelle et de maitrise face à un public parfois vulnérable. Vous avez une aisance relationnelle, un sens développé de l'accueil et de réelles qualités rédactionnelles nécessaires au secteur d'activité. Votre sens de l'organisation, votre autonomie et votre rigueur seront des atouts afin de répondre à cette exigence. Maîtrise des outils informatiques (Word, Exel, Canva, .) et permis B exigés. Service de rattachement : Hôtel - Restaurant Domaine de Garabaud - Route de Calmont à Mazères (09270).