Offre n° 212VRLV
COMMIS DE CUISINE (H/F)

Actualisé le 24 août 2026

Vos missions sur le poste seront : Participer à la réception et au rangement des livraisons en vérifiant les dates limites et optimales de consommation (DLC, DLUO) des produits livrés et en stock. Réaliser les tâches préalables à l'élaboration des mets : éplucher et tailler les légumes, déconditionner les produits (dessouvidage, déboitage.) Confectionner et dresser les préparations froides (entrées, fromages, desserts) en respectant les grammages et les déclinaisons de régime. Participer au dressage des plateaux servis en chambre. Alerter le cuisinier ou le chef de cuisine d'éventuel dysfonctionnement d'un équipement, de matériels. Assurer le nettoyage de la batterie de cuisine et de la vaisselle après le service. Assurer le rangement des équipements et de la vaisselle après nettoyage.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

35H/semaine Travail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en horaires fixes
Travail par roulement

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1867.02 Euros sur 12 mois
CSE
Primes
Indemnité transports
Plan d'actionnariat salarié
Complémentaire santé

Déplacements

Déplacements : Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Compétences

Assurer la propreté de la zone de travailCette compétence est indispensable
Découper et tailler les légumes, fruits et condimentsCette compétence est indispensable
Entretenir un équipement, une machine, une installationCette compétence est indispensable
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
Eplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable
Evacuer et trier des déchets, des produitsCette compétence est indispensable
Maintenir un environnement de travail propre et organiséCette compétence est indispensable
Manipuler des équipements de cuisineCette compétence est indispensable
Préparer et réaliser les pâtes, appareils et crèmes pour les dessertsCette compétence est indispensable
Présenter et décorer les préparations selon les consignesCette compétence est indispensable
Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnellesCette compétence est indispensable
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopérationCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le service
Préparer des ustensiles de cuisine
Préparer les viandes et les poissons
Réaliser ses activités selon les étapes et les temps impartis
Titre professionnel commis de cuisine

Savoir-être professionnels

Faire preuve de rigueur et de précision
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Avoir l'esprit d'équipe

Informations complémentaires

Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Employeur

KORIAN VILLA BERAT

50 à 99 salariés

Site internet: https://www.korian.fr/maisons-retraite/normandie/calvados-14/lisieux-14100/ehpad-korian-villa-berat

La Résidence KORIAN VILLA BÉRAT est située en plein cSur de Lisieux , dans un cadre de vie qui bénéficie à la fois de la proximité des commerces et d'une vue dégagée sur la campagne.La Résidence KORIAN VILLA BÉRAT est un établissement de 95 lits répartis sur un rez-de-chaussée et 3 étages (avec un espace de vie protégé).L'établissement a été ouvert en juillet 2010 avec une clientèle essentiellement Lexovienne ou du Calvados présentant des pathologies diverses. Mme CARLA SOUSA

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