Sous la responsabilité de la direction, vous serez en charge de la gestion quotidienne de la salle, de l'encadrement du personnel et de la satisfaction de notre clientèle. Missions principales : Accueillir et conseiller les clients Organiser et superviser le service en salle Gérer les réservations et l'occupation des tables Encadrer et former l'équipe de serveurs Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité Participer à la gestion des stocks et des commandes Gérer les réclamations et veiller à la satisfaction des clients 2.5 jours de repos par semaine, voire 3 en fonction de vos horaires.