Poste à pourvoir, au sein d'une cuisine centrale produisant environ 250 repas par jour pour des résidents en EHPAD, sous la direction du responsable de production. Amplitude horaire : 6h-13h30 du lundi au vendredi/Et exceptionnellement samedi ou dimanche en cas de jours fériés dans la semaine.20/35ème Missions principales : Gestion de stock : o Vérification livraison o Rangement, stockage o Enregistrement des sorties de production Organisation de la production : o Savoir travailler en équipe o Répartition des tâches o Préparations froides : entrées, fromages et desserts o Préparations chaudes : légumes, plats principaux o Allotage et expédition des repas en liaison froide Nettoyage et désinfection : o Entretiens de la cuisine : poste de travail, matériel, sol, o Plonge : batterie et vaisselle o Enregistrement des données HACCP : réception marchandise, plan de nettoyage, température CDD du 15/09/26 au 15/01/27 Vous possédez soit le CAP cuisine ou une expérience en cuise de collectivité