Recherche cuisinier spécialiste du brunch et petits déjeuners (H/F)

Recherche cuisinier spécialiste du brunch et petits déjeuners (H/F) 2B - BASTIA

Offre n° 212YCQN
Recherche cuisinier spécialiste du brunch et petits déjeuners (H/F)

2B - BASTIA - Localiser avec Mappy

Actualisé le 27 août 2026

Nous recherchons un cuisinier avec une bonne expérience professionnelle, ayant déjà travaillé dans des établissements à brunch ou dans des hôtels pour le service des petits déjeuners. La personne doit être sérieuse, autonome et au courant des nouvelles tendances au niveau des brunchs et petits déjeuners. Elle doit avoir quelques connaissances en pâtisserie de base également.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H/semaine Travail en journée
Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en horaires fixes
Travail le samedi
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2600.0 Euros sur 12 mois
Déplacements
Déplacements : Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

  • 3 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
  • Assurer la propreté de la zone de travail
  • Concevoir des recettes et menus
  • Conditionner des produits
  • Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine
  • Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Cuisine du monde
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
  • Cuisinier
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
  • Evacuer et trier des déchets, des produits
  • Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
  • Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
  • Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité
  • Organiser des événements culinaires
  • Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
  • Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
  • Préparer des plats culinaires
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Techniques de pâtisserie

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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