Pizzaiolo/Pizzaiola expérimenté(e) (H/F)

Pizzaiolo/Pizzaiola expérimenté(e) (H/F) 974 - Saint-Paul

Offre n° 212ZBLP
Pizzaiolo/Pizzaiola expérimenté(e) (H/F)

974 - Saint-Paul - Localiser avec Mappy

Actualisé le 27 août 2026

CDD 3 mois temps plein lieu : Saint-Paul PIZZA RICCI est une pizzeria passionnée par la tradition et la qualité. Nous proposons une cuisine généreuse élaborée à partir de produits frais et sélectionnés avec soin. Pour renforcer notre équipe en cuisine, nous recherchons un(e) Pizzaiolo / Pizzaiola expérimenté(e) autonome et passionné(e). ** Missions principales ** - Préparation des pâtes : Pétrissement, boulage et gestion de la maturation. - Préparation des ingrédients : État de fraîcheur, découpe et mise en place (mise en place du poste). - Confection et étalage : Étalage au laminoir et garnissage précis des pizzas. - Cuisson : Maîtrise parfaite de la cuisson au four électrique. - Hygiène et sécurité : Respect strict des normes HACCP et entretien de l'espace de travail. - Gestion des stocks : Suivi des matières premières et passage des commandes fournisseurs. ** Profil recherché ** - Expérience : Minimum 2 à 3 ans sur un poste similaire. - Savoir-faire : Maîtrise complète de la chaîne de fabrication de la pizza artisanale. - Qualités : Rapidité d'exécution, résistance au stress lors des coups de feu, rigueur et esprit d'équipe. ** Conditions ** - Rémunération : 14.2/H - Horaires : Travail le week-end - Avantages : Repas fournis Pour postuler Envoyez votre CV via France Travail

Type de contrat
CDD - 3 Mois
Contrat travail
Durée du travail
35H/semaine Travail en horaires fixes
Travail le samedi
Travail le dimanche
Salaire
  • Salaire brut : Horaire de 14.2 Euros sur 12 mois
  • Restauration

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s) - PizzailoCette expérience est indispensable

Compétences

  • Contrôler la qualité des ingrédients avant usageCette compétence est indispensable
  • Cuire une pizza au fourCette compétence est indispensable
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
  • Former une pâte à pizzaCette compétence est indispensable
  • Nettoyer son poste de travail après utilisationCette compétence est indispensable
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Entretenir un équipement, une machine, une installation
  • Gérer le temps de cuisson pour chaque pizza
  • Manipuler des équipements de cuisine
  • Optimiser l'assemblage des ingrédients pour une présentation soignée
  • Préparer des pizzas en respectant les normes d'hygiène
  • Présenter et décorer les préparations selon les consignes
  • Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
  • Respect des délais de préparation
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
  • Techniques de mise en forme des disques de pizzas
  • Utilisation d'équipements de cuisine professionnels

Savoir-être professionnels

  • Avoir le sens du service
  • Avoir l'esprit d'équipe
  • Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Employeur

PIZZA RICCI

3 à 5 salariés

M. MARC LABBE

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